Weil die Herstellung so einfach und unkompliziert ist und man wunderbar Obst mischen kann, das gerade Saison hat eignet es sich auch herrlich für spontane “der Heißhunger muss gestillt werden”-Aktionen.

Zutaten für 4 Personen
500 g Äpfel, entkernt, geschält und in Spalten geschnitten
500 g Pflaumen, entkernt
50 g Brauner Zucker
1 Orange, Abrieb und Saft
100 g Mehl
1 TL Zimtpulver
100 g Haferflocken
100 g Brauner Zucker

Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Äpfel und Pflaumen mit 50 g Zucker in einem Topf vermischen. Den Orangensaft und -abrieb zugeben und alles zugedeckt zum Kochen bringen. Das Ganze 10 Minuten garen. Die Pflaumen sollen nicht zerfallen. Das Kompott in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.

Für den Crumble das Mehl in die Butter reiben, bis alles feinkrümelig aussieht. Dann die Haferflocken, den restlichen Zucker plus Zimt dazu geben und alles noch einmal gut mischen.

Die Streusel über das Kompott streuen und im Backofen für ca. 40-45 Minuten backen. Die Streusel sollen schön goldbraun sein.

Mit Vanillesauce oder -eis genießen.

Lasst es euch schmecken!
Désirée

Ähnliches Rezept:
Apfel-Bombeer-Crumble

Der Song zum Rezept: Mumford & Sons | Awake my soul

Zutaten für 4 Personen oder 2 gaanz Hungrige
800 g Äpfel, geschält und in große Stücke geschnitten
200 g Brombeeren
175 g braunen Zucker
1 Orange (Abrieb und Saft)
100 g Mehl
100 g kalte Butter,in kleine Stücke geschnitten
100 g Hafer-, Dinkel- oder Mehrkornflocken
4 Stücke in Sirup eingelegter Ingwer, kleingehackt
Crème Double oder Vanillesauce

Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Äpfel mit 75 g Zucker in einem Topf vermischen. Den Orangensaft und den Orangenabrieb zugeben und alles zugedeckt zum Kochen bringen. Das Ganze 10 Minuten garen. Die Brombeeren dazugeben und noch ganz kurz mitgaren. Die Beeren sollen nicht zerfallen. Das Kompott in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.

Für den Crumble das Mehl in die Butter reiben, bis alles feinkrümelig aussieht. Dann die Haferflocken, den restlichen Zucker und den Ingwer dazugeben und alles noch einmal gut mischen.
Die Streusel über das Kompott streuen und im Backofen für ca. 40-45 Minuten backen. Die Streusel sollen schön goldbraun sein.

Wer mag, serviert den Crumble mit nem großen Klecks Crème Double oder Vanillesauce.

Habt ihr eigentlich auch ein Rezept mit dem man schlechtes Wetter oder schlechte Laune einfach so vertreiben kann?

Lasst es euch schmecken!
Désirée

Der Song zum Rezept: Jason Mraz | Living in the Moment (Live)